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Las Perdices Exploración Gualtallary Malbec Caja por 6 Unidades
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Las Perdices Exploración Gualtallary Malbec Caja por 6 Unidades

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Descripción

Gualtallary se encuentra a 1.250 m s.n m. en Tupungato, zona de noches frías y gran amplitud térmica que favorece la producción de uvas de calidad y gran expresión aromática. Su paso por barricas de roble le otorga notas sutiles de madera que no le quitan protagonismo a la fruta.

Color rojo violáceo muy intenso. A la nariz predominan los frutos rojos y negros. Aparece también la madera, pero en forma sutil permitiendo aportar complejidad sin quitarle protagonismo a la fruta. En boca se perciben cerezas, frutillas, un vino elegante, intenso con diversidad de matices. Ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.

Vinificación

Fermentación espontánea con levaduras indígenas. Fermentación alcohólica durante 12 días con temperatura controlada entre 24 -26 ºC. Remontajes diarios con delestage al inicio de la fermentación. Maceración post fermentación durante 7-10 días.

 

Tipo de Crianza

El 70% del vino pasa 1 año en barricas de 1° y 2° uso. 80% Roble Francés – 20% Roble Americano. Estiba de 6 Meses en botella.

Potencial de Guarda

5 a 7 años